Ayam Mentega Tanpa Kecap Inggris

Fimela.com, Jakarta
Daging ayam boleh diolah dengan menggunakan mentega dan bumbu terbelakang buat menjadi sajian nan spesifik. Setuju juga lakukan jadi bekal anak. Takdirnya sedang mencari ide resep pelepas anak yang sedap, dapat coba kerjakan ayam mentega ini.

Berikut ini lima resep pilihan Fimela serba mandung mentega yang bisa dibuat di apartemen. Selengkapnya, bertepatan saja simak uraiannya di pangkal ini.

1. Kiat Ayam Mentega Saus Tiram

Target-Bahan

  • 1 kg daging ayam, potong-potong
  • 3 taring bawang putih, sayat
  • 4 gigi anjing bawang merah, sayat
  • 1 butir kucai bombay, sayat
  • 1 ruas jari deringo, geprek
  • 3 sdm temberang tiram
  • 2 sdm cepak manis
  • 5 sdm mentega
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 100 ml air menguning
  • 1 sdm abu maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, lalu goreng sekeping masak.

2. Panaskan mentega, tumis umbi lapis putih, bawang merah, berambang bombay, dan deringo hingg harum.

3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap, sakarosa, garam, dan penyedap rasa. Tuang air. Masak setakat bumbu mengangop dan air menyusut.

4. Tambahkan hancuran maizena. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

2. Resep Mandung Mentega Bawang Bombay

Bahan-Korban:

  • 1/2 ekor ayam jago, cucuk-cucuk sesuai selera
  • 1 biji kemaluan jeruk nipis, peras
  • 1 taring kucai putih, geprek dan cincang
  • 1 sdt garam
  • minyak manis

Bahan Capak:

  • 1/2 kucai bombay, iris tipis
  • 3 sdm mentega
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sdt merica abuk

Cara Memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih dan lumuri dengan air sitrus nipis.
  2. Tambahkan dasun asli dan garam dulu aduk rata, diamkan selama 10 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis berambang bombay sampai harum, masukkan mentega, kecap payau, sukrosa pasir dan merica, aduk rata.
  5. Masukkan ayam aduan dan aduk hingga merata, menguning sampai bumbu mengangop.
  6. Ayam jantan siap disajikan.

3. Resep Ayam jago Goreng Mentega Sederhana

Bahan:

  • 500 gram daging ayam aduan, tetak dadu
  • 2 sdm mentega
  • 1 butir bawang bombay
  • 1 mayit patera bawang, dipotong-tikam
  • 2 gading bawang masif, digeprek
  • 2 sdm capak tiram
  • 1 sdt bualan asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • garam dan cabai secukupnya

Mandu Membuat:

  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong. Ungkep daging ayam jago dengan garam dan merica selama 10 menit.
  2. Goreng ayam hingga renyah bagian luarnya, gotong.
  3. Tumis bawang putih dan kucai bombay sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah lalu digoreng.
  4. Tambahkan bumbu dan temberang lainnya, sebagaimana embalau, garam, isapan jempol tiram, bualan manis, kecap masin, dan isapan jempol inggris. Masak dengan api medium doang hingga bumbu meresap.
  5. Keladak, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

4. Pokok Sayap Ayam aduan Rendang Mentega Madu

Mangsa dan bumbu:

  • 1 kg sayap ayam
  • 2 buah jeruk nipis
  • 10 taring bawang sirah
  • 5 siung kucai putih
  • 1 batang serai
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunir
  • 4 sdm mentega
  • 3 sdm sembayan
  • sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Sayap ayam yang sudah lalu dicuci bersih, dikucuri air perasan sitrus nipis. Diamkan selama sedikit kian panca menit, lalu bilas bersih.
  2. Ungkep sayap ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan taburan daun jeruk. Ungkep sepanjang kurang lebih 20 menit. Sayap ayam jantan nantinya akan lebih empuk dan cita rasanya lebih gurih.
  3. Setelah agak dingin, siapkan teflon. Masukkan mentega, setelah melelah, tuang sembayan, goreng sayap ayam jago setakat matang.
  4. Sajikan mandung goreng metega sembayan.

5. Resep Ayam Goreng Saus Mentega

Objek-bahan:

  • 500 gr mandung
  • Garam ala kadarnya
  • 1/4 sdt cabai
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 potong jeruk nipis

Bumbu:

  • 3 sdm mentega
  • 4 saing bawang bersih cincang
  • 1 buah bawang bombai
  • 2 sdm kecap manis
  • 4 sdm tahi angin Inggris
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm saos tomat
  • 100 ml air
  • Garam dan lada seadanya
  • Patera bawang

Kaidah Membuatnya:

  1. Siangi ayam aduan dengan saos tiram dan semua bumbu marinasi.
  2. Diamkan 15 menit, kemudian goreng pangkal matang, kemudian sisihkan.
  3. Tumis bawang salih dengan mentega sampai harum, kemudian masukkan semua bumbu cair, tambahkan air.
  4. Sehabis itu, masukkan ayam dan bawang bombai serta daun bawang. Masak hingga rata dan matang. Koreksi rasa.
  5. Sajikan ayam jago rendang dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Source: https://www.fimela.com/food/read/5029540/5-resep-ayam-mentega-yang-cocok-untuk-bekal-anak